एक औद्योगिक भोजन सुखाने वाला ओवन एक बड़े पैमाने पर उपकरण है जिसका उपयोग वाणिज्यिक या औद्योगिक पैमाने पर खाद्य उत्पादों को सूखने के लिए किया जाता है।
इन ओवन को ओवन कक्ष के माध्यम से गर्म हवा को प्रसारित करके खाद्य उत्पादों से नमी को हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
औद्योगिक भोजन सुखाने वाले ओवन का उपयोग आमतौर पर फल, सब्जियां, जड़ी -बूटियों, मसालों, अनाज और अन्य खाद्य उत्पादों को सुखाने के लिए किया जाता है।
वे आमतौर पर खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों, वाणिज्यिक रसोई और बड़े पैमाने पर खाद्य उत्पादन सुविधाओं में उपयोग किए जाते हैं।
इन ओवन को मैन्युअल रूप से या स्वचालित रूप से संचालित किया जा सकता है, और वे छोटे काउंटरटॉप इकाइयों से बड़े वॉक-इन ओवन तक आकार में हो सकते हैं।