Un forno di essiccazione alimentare industriale è un pezzo di attrezzatura su larga scala utilizzata per asciugare i prodotti alimentari su scala commerciale o industriale.
Questi forni sono progettati per rimuovere l'umidità dai prodotti alimentari circolando l'aria calda attraverso la camera del forno.
I forni di essiccazione alimentare industriali sono in genere utilizzati per asciugare frutta, verdura, erbe, spezie, cereali e altri prodotti alimentari.
Sono comunemente usati negli impianti di trasformazione degli alimenti, nelle cucine commerciali e nelle strutture di produzione alimentare su larga scala.
Questi forni possono essere azionati manualmente o automaticamente e possono variare di dimensioni da piccole unità di controsoffitto a grandi forni walk-in.