En industriell mattorkning är en storskalig utrustning som används för att torka matprodukter i kommersiell eller industriell skala.
Dessa ugnar är utformade för att ta bort fukt från livsmedelsprodukter genom att cirkulera varm luft genom ugnskammaren.
Torkning av industriell mat används vanligtvis för torkfrukter, grönsaker, örter, kryddor, spannmål och andra livsmedelsprodukter.
De används ofta i livsmedelsbearbetningsanläggningar, kommersiella kök och storskaliga livsmedelsproduktionsanläggningar.
Dessa ugnar kan manövreras manuellt eller automatiskt, och de kan variera i storlek från små bänkenheter till stora walk-in ugnar.